Los robots de cocina que calientan y trituran son ideales para preparar cremas y purés. La que os traigo hoy tiene un bonito color y está muy buena. Las zanahorias ayudan a contrarrestar el toque ácido de los tomates sin necesidad de añadir azúcar

Necesitamos:
1 cebolla y media en gajos
5 zanahorias
1 k de tomates rojos
1 vaso y medio (tamaño grande) de agua
1 cucharadita y media de sal rosa del Himalaya
4 cucharadas de AOVE

1.- Ponemos la cebolla con 2 cucharadas de aceite en el vaso y programamos rehogar subiendo hasta 14 minutos


2.- Mientras pelamos y partimos las zanahorias. Como aún estará funcionando la máquina añadimos por el bocal



3.- Pelamos y partimos los tomates. Ponemos en la jarra, junto con la sal y el agua,  y programamos 30 minutos, 95 grados y velocidad 1




4. - Al acabar añadimos las otras dos cucharadas de aceite y trituramos en velocidad 6 durante 1,5 minutos; subimos a velocidad 8 1,5 minutos y hacemos lo mismo en velocidad 10.

Podemos tomarla fría o caliente según la temporada del año. Con unos picatostes recién fritos está deliciosa


En el álbum cremas y purés del grupo de Facebook que llevo tienes más recetas de este estilo. Te dejo el enlace
Cocinar con Ollas GM, Cecofry y otros aparatos de cocina