Si quieres una receta de pescado fácil, limpia, rápida y muy saludable, este plato está hecho para ti.

Yo he aprovechado que tengo la turbocecofry pero, puedes prepararla al horno

Necesitamos:
1 zanahoria
1 puerro pequeño
1/2 calabacín mediano
1/2 cebolla
Lomos de merluza (unos 200g por ración)
4 cucharaditas de vino blanco (Verdejo de rueda)
Sal rosa del Himalaya
Molinillo de 5 pimientas
AOVE

Pelamos salvo el calabacín, y cortamos las verduras en tiras finas. Las colocamos en un bol y mezclamos. Yo en esta ocasión tenía una bolsa de verduras frescas de la huerta de Mercadona, y es la que he utilizado.

Partimos 4  rectángulos de papel de aluminio resistente al horno y otros 4 rectángulos, algo más pequeños, de papel  de horno


Ponemos una hoja de aluminio y encima otra de papel sulfurizado. Hacemos lo mismo con las restantes. Disponemos una cuarta parte de las verduras encima y salpimentamos. Rociamos con un chorrito de aove



Sobre la cama de verduras colocaremos una porción de pescado, salpimentamos de nuevo y el chorro de aove correspondiente. Por último 1 cucharadita del vino. Repetimos la operación hasta terminar



Cierra muy bien los paquetes





Programa la turbocecofry en menú manual, a 240 grados, y 18 minutos. Pasados los 4 primeros coloca dos paquetes. Al acabar el tiempo saca de la cubeta. Repite la operación.


Puedes servir los paquetes semiabiertos en el plato o emplatar sin papel. En cualquier caso, mucho cuidado con el vapor para no quemarse