Jamoncitos de pollo guisados con verduras y especias en fussioncook FC7 smart. Indicaciones para olla GM G
By Buenos Ratos Lola - miércoles, julio 04, 2018
Me encanta como quedan los muslitos guisados de esta forma: jugosos, sabrosos y con muy poco aceite. Calcula al menos 2 jamoncitos por persona.
Necesitamos:
- 10 muslitos de pollo
- 1 cebolla blanca
- 1 puerro grande (no deseches la parte verde)
- Medio pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 zanahorias medianas
- 3 patatas medianas
- 1 cucharada de mezcla de hierbas secas
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 vaso medidor de vino tinto de Rioja
- 1 vaso medidor de agua
- 1/2 cucharadita de pimentón agridulce de la Vera
- 2 cucharadas de AOVE
- Sal y pimienta negra recién molida
Salpimentamos el pollo y reservamos. Partimos en trocitos la cebolla y en rodajas el puerro. Ponemos en la cubeta y añadimos el aceite. Programamos menú freír
Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Echamos a la cubeta y removemos. Lavamos los pimientos, hacemos trocitos y añadimos a la cubeta
Salteamos todo junto un par de minutos y añadimos el pollo
Dejamos que se vaya sofriendo y mientras pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos
Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol
Ahora echamos el agua,
la mezcla de hierbas y las especias. Removemos y probamos el caldo por si hiciera falta añadir algo de sal (recuerda que no pusimos a las verduras)
Pot último incorporamos los trocitos de patatas y volvemos a mover. Cancelamos, cerramos con válvula cerrada y programamos menú al gusto, 150 grados y 12 minutos. Al terminar dejamos que despresurice sola
Listo para emplatar. El pollo está rico pero las verduras y el caldo mmmmmmmmmmmmmm
INDICACIONES OLLA GM G:
El salteado de verduras y pollo en menú sofreir entre 160 y 180 grados. Quizás tengas que añadir algo más de aceite para que no se agarre.
Cancela el menú y cuando cierres la olla programa menú guiso, presión predeterminada, 15 minutos a 160 grados. Deja que despresurice sola
Te recuerdo que en mi grupo de Facebook hay muchas recetas de pollo y de platos elaborados en fussioncook FC7 smart en los álbumes destinados a ese fin
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