La receta que viene en el recetario que trae la olla sale perfectamente. Yo he ido más allá y la he modificado un poco para disminuir calorías y que resulte más saludable. Os cuento todo y las conclusiones a las que he llegado. El vaso medidor es el que trae la olla con una capacidad de 160 ml.

En el libro                                       Yo

1 l de leche entera.                  Semidesnatada
1vaso medidor de arroz.        Lo mismo
1vaso de azúcar.                      1vaso xilitol
Piel de limón.                            Limón y naranja
1 palo de canela .                     Lo mismo
25g mantequilla.                     15g mantequilla


Ponemos los ingredientes en la cubeta y removemos.

La mantequilla es opcional.

Las pieles no tienen que tener nada blanco pues amargaría. Ayúdate de un pelador como el de la foto


Cierra con la tapa de cristal y programa menú Slow Cook, 1 y 1/2 horas. Cuando haya pasado una hora remueve y tapa de nuevo


Al terminar el tiempo saca la cubeta de la olla pero no destapes hasta que se enfríe. Retira las pieles y el palo de canela. Distribuye en cuencos  y guarda en la nevera, tapados con film


Sirve con canela en polvo al gusto


EN OLLA GM Y SLOWPOT
Haz todo igual pero programa 2 horas (120 min) en menú cocina lenta a 90 grados y sin pulsar eco. Procede igual que antes

EN CROCKPOT
Todo exactamente igual y programa 1 y 1/2 horas en alta. Procede igual que para las otras ollas

NOTA:
Los tiempos de enfriado de las cubetas de cerámica son mayores pero también tardan más en alcanzar la temperatura máxima; queda por tanto compensado.

CONCLUSIONES:
Es un gusto preparar el arroz con leche sin remover y hasta sin estar en casa. La verdad es que se cocina solo.

El resultado con el xilitol (azúcar de abedul) es perfecto, no se nota la diferencia de cuando se hace con azúcar.

Queda algo más cremoso con la leche entera pero no se nota casi la diferencia.

Si no has puesto nunca piel de naranja prueba. Te va a gustar.

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