Pollo agridulce en crockpot (cocina lenta) Indicaciones para fussioncook FC7 smart y Olla GM G con slowpot

By Buenos Ratos Lola - martes, abril 10, 2018

El pollo queda delicioso en cocina lenta, jugoso y tierno. Esta forma de guisarlo es fácil y cómoda y gusta a niños y grandes. La receta original no es mía sino de Begoña Granada (http://www.begorecetas.com/2017/08/pollo-agridulce-con-sesamo-slowpot.html?m=1 ) Yo he introducido algunos cambios pero en esencia es la misma

Necesitamos:

1 kilo de filetes de contramuslos de pollo sin piel (es una parte muy jugosa)
Una cebolla
2 dientes de ajo
100 ml de salsa de soja (puedes ponerla baja en calorías)
4 cucharadas de miel
2 cucharadas bien colmadas de ketchup
2 cucharadas de AOVE más un chorrito para untar la cubeta
Sal rosa del Himalaya
Pimienta negra recién molida
1 ó 2 cucharaditas de maizena
Sésamo para decorar

Untamos la cubeta con aove. Retiramos la grasa que pueda quedar en los filetes y los partimos en tiras o en trozos. Los ponemos en un bol y salpimentamos

Ponemos en la cubeta

Picamos la cebolla en el bol; añadimos la miel, soja, ketchup, ajo y aove. Mezclamos

Echamos la mezcla sobre el pollo y removemos muy bien. Ponemos la tapa y programamos 2 horas en alta. Pasada la primera hora removemos

A falta de 20 minutos sacamos un poco de caldo y lo colamos. Desleimos la maizena en ese caldo. Volcamos de nuevo en la cubeta y removemos para que espese la salsa un poco

Dejamos que termine con la tapa abierta. Si tú olla de cocción lenta es muy potente puede que en hora y media en alta esté hecho.

También puedes optar por el cocinado en baja. En este caso necesitarás unas tres horas

Puedes servirlo acompañado de arroz blanco, pasta... Yo he optado por una guarnición de espaguetis de calabacín: fríe dos dientes de ajo muy picaditos y saltea los calabacines hechos tiras, como espaguetis (para ello me he válido de mi espiralizador eléctrico) pon media cucharadita de pimentón dulce y saltea muy ligeramente

Y el resultado final

EN OLLA FUSSIONCOOK FC7 SMART.-
Sigue el mismo proceso y programa hora y media en menú slowcook. Comprueba que esté hecho (influye el tamaño de los trozos) y espesa con la maizena. Para ello cancela el menú y programa menú al gusto a 110 grados. Deja 15 minutos o hasta que quede a tu gusto.

EN OLLA GM G Y CUBETA SLOWPOT.-
Elige menú cocina lenta. Puedes hacerlo durante 4 horas a 90 grados y con modo eco ó durante 2 horas a 90 y sin pulsar eco.
En ambos casos, al finalizar, añade la maizena, vuelve a programar pero sube a 110 grados y deja mínimo 20 minutos o hasta que espese la salsa