07/04/18

miércoles, 4 de julio de 2018

Jamoncitos de pollo guisados con verduras y especias en fussioncook FC7 smart. Indicaciones para olla GM G



Me encanta como quedan los muslitos guisados de esta forma: jugosos, sabrosos y con muy poco aceite. Calcula al menos 2 jamoncitos por persona.

Necesitamos:
  • 10 muslitos de pollo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 puerro grande (no deseches la parte verde)
  • Medio pimiento rojo 
  • 1 pimiento verde
  • 4 zanahorias medianas
  • 3 patatas medianas
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas secas
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 vaso medidor de vino tinto de Rioja
  • 1 vaso medidor de agua
  • 1/2 cucharadita de pimentón agridulce de la Vera
  • 2 cucharadas de AOVE
  • Sal y pimienta negra recién molida
Salpimentamos el pollo y reservamos. Partimos en trocitos la cebolla y en rodajas el puerro. Ponemos en la cubeta y añadimos el aceite. Programamos menú freír


Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Echamos a la cubeta y removemos. Lavamos los pimientos, hacemos trocitos y añadimos a la cubeta


Salteamos todo junto un par de minutos y añadimos el pollo


Dejamos que se vaya sofriendo y mientras pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos


Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol


Ahora echamos el agua,


la mezcla de hierbas y las especias. Removemos y probamos el caldo por si hiciera falta añadir algo de sal (recuerda que no pusimos a las verduras)


Pot último incorporamos los trocitos de patatas y volvemos a mover. Cancelamos, cerramos con válvula cerrada y programamos menú al gusto, 150 grados y 12 minutos. Al terminar dejamos que despresurice sola


Listo para emplatar. El pollo está rico pero las verduras y el caldo mmmmmmmmmmmmmm


INDICACIONES OLLA GM G:
El salteado de verduras y pollo en menú sofreir entre 160 y 180 grados. Quizás tengas que añadir algo más de aceite para que no se agarre.
Cancela el menú y cuando cierres la olla programa menú guiso, presión predeterminada, 15 minutos a 160 grados. Deja que despresurice sola


Te recuerdo que en mi grupo de Facebook hay muchas recetas de pollo y de platos elaborados en fussioncook FC7 smart en los álbumes destinados a ese fin
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