Mezclamos bien en un bol. Ojo que sube mucho. En cuanto triplica su volumen estará listo

Ponemos en la cubeta de la panificadora salvo la mantequilla y la sal que añadiremos más adelante. Seleccionamos menú pan dulce.

A la media hora de amasado incorporamos la sal y la mantequilla, sin parar la máquina.

Cuando pita para retirar las palas, cancelamos el menú y sacamos la masa.

Para trabajar mejor, untamos muy ligeramente con aceite de oliva virgen extra la zona de trabajo y nuestras manos.
Volcamos la masa y dividimos en 3 partes.
Estiramos cada parte formando un rectángulo. No tiene que estar perfecto : yo lo hago con las manos



Repetimos el proceso con los 2 trozos restantes y acoplamos en el molde previamente rociado con espray desmoldante. También puedes utilizar la cubeta de la panificadora.
Colocamos en la panificadora con cuidado de que el molde no toque las resistencias. Seleccionamos menú yogur y bajamos el tiempo a 50 minutos. Veremos como sube hasta sobrepasar el borde


Pintamos la superficie con leche y seleccionamos menú horno, 40 minutos. Al acabar sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla


Huele de maravilla, ummmmmmmmm

Cuando lo puse a hornear tuve un fallo, no encendí el menú y estuvo levando 20 minutos mas. El resultado fue sobrefermentado de la masa y por eso se bajaron un poco dos de los rodillos. Es importante respetar los tiempos y comprender como se comportan las masas para obtener los mejores resultados