Por fin subo estos panes planos: son fáciles de hacer y se preparan en un plis. Son ideales para meriendas y cenas rellenos de lo que quieras; desde una ensalada de pollo y mayonesa hasta un revuelto de champiñones recién hecho, tú decides (frío o caliente)

Estos panes no llevan nada de levadura y se inflan en el horno como si fueran globos: da gusto verlos

Vamos con la receta:

• 400 g de harina eco Ordesa (W200-220) o la panadera que uses
• 100 g de harina integral de espelta 
• 300 g de agua 
• 8 g de sal

Precalentamos el horno a 250 grados (yo con el chapón de acero inoxidable dentro) durante 50-60 minutos.

Estiramos la masa con el rodillo formando círculos de unos 2 mm de grosor

Horneamos durante 2-3 minutos

Me encanta ver cómo se inflan

Sacamos inmediatamente y dejamos que se enfríen sobre rejilla

Un par de ellos no suflaron y no tengo ni idea de los motivos pues hice todos de la misma manera

Con un cuchillo afilado o unas tijeras los puedes abrir para rellenarlos

Prueba con todo tipo de rellenos: pollo con verduras y curry, pisto con huevo duro, ensalada de langostinos, lo que se te ocurra. ¡Buen provecho!