Elaboración.-

Colocamos los gambones en la cubeta y echamos un hilo de aceite o mejor, rociamos con pulverizador. En menú cocina y sin tapa dejamos unos tres min y damos la vuelta y esperamos a que se doren ligeramente.

Sacamos la cubeta y reservamos los gambones en un plato

Pasamos papel de cocina por la cubeta y ponemos los mejillones limpios con un vaso de agua. Cerramos y programamos dos min en menú cocina. Despresurizamos acabado el tiempo, quitamos las conchas a los mejillones y colamos el caldo de la cocción

Secamos la cubeta con papel de cocina y preparamos el sofrito. Ponemos cebolla picada y ajo picado (ya sabéis que uso del cogelado, pero podéis trocearlo fino), aceite de oliva y rehogamos en menú cocina sin tapa. Añadimos los tomates secos cortados y los calamares limpios y troceados.


Esperamos 3 minutos y agregamos las chirlas que habremos tenido a remojo en agua con sal. movemos bien y cuando se abran cancelamos. Ponemos en la cubeta las dos medidas de arroz y la misma cantidad de líquido (el caldo reservado de los mejillones y completamos con agua) Añadimos dos cucharadas de perejil picado, fresco o congelado. No uséis el seco. Probamos y rectificamos el punto de sal. Añadimos los mejillones reservados, removemos con la cuchara de madera y cerramos la olla. Menú cocina 7 minutos.


Despresurizamos acabado el tiempo



 Y emplatamos con los gambones reservados

Vamos que no tiene que envidiar a ningún restaurante... jejeje