Parece que hace un poco menos calor, que las temperaturas son un poco más suaves y apetece colgarse en el portátil para publicar nuevas recetas.
Hoy os propongo unos berberechos en su jugo tan fáciles y ricos que los prepararéis como aperitivo, de primer plato en una comida y hasta de plato principal en una cena junto con una ensalada.

Nosotros éramos tres a comer y compré 1.5 k de berberechos.... Qué deliciosos!

Ingredientes.-

• 1.5k berberechos frescos 
• Una cucharada ajo congelado picado
• Aceite oliva virgen
• Limón 

Preparación.-

Lavamos muy bien los berberechos con agua fría, cambiando el agua varias veces y dejamos a remojo en agua de sal mínimo una hora.





Despresurizamos rápidamente y servimos en una fuente con el caldo que han soltado. Acompañeros con limón. Están deliciosos.
Os aconsejo que useis una cubeta que tengáis más estropeada o una de acero para evitar posibles arañazos.