Una de mis primeras recetas del blog fue precisamente esta, en mi olla Newcook, con la que me enganché totalmente a las ollas programables.

Con la cubeta diamante de la fussioncook FC7 smart quedan perfectos los revueltos, con poquísimo aceite, no se pega absolutamente nada, quedan superjugosos, en fin una maravilla


Para 3/4 raciones:
8 huevos
1 cebolla muy picada
1 manojo de espárragos verdes
6 champiñones grandes (alrededor de 400 g)
Sal rosa del Himalaya
2 cucharadas de aove

Seleccionamos menú freír. Ponemos en la cubeta la cebolla y el aceite. Removemos y dejamos que se saltee hasta que esté dorada


Añadimos los espárragos troceados. Si son demasiado gruesos podemos cortarlos longitudinalmente


Mientras se van salteando pelamos y cortamos en rodajas los champiñones (no los laves)


Echamos a la cubeta y dejamos unos minutos hasta que se saltea la verdura. Añadimos un poco de sal


Batimos los huevos con un poco de sal y volvamos en la cubeta. Removemos hasta que quede cuajado y servimos inmediatamente



Es un gusto ver como se hace en esta cubeta, sin añadir mas aceite; no se pega nada y sale muy, muy jugoso


OLLA GM G
Selecciona menú sofreír, 160 grados y procede como en el caso anterior. Para cuajar el huevo hazlo a 140 grados

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