Pon dos cucharadas de aceite en la cubeta. Pela y corta la cebolla en juliana muy fina. Es importante pues así la cebolla "desaparece" por completo pero aporta jugosidad a las patatas. Programa menú al gusto 15 minutos y 120 grados. Deja destapada y ve pelando y cortando las patatas en rodajas finas

Cuando tengas las patatas listas la cebolla presentará el siguiente aspecto

Echa las patatas, mezcla muy bien y pon la tapa de cristal

Antes de que termine el tiempo remueve al menos una vez. Acabado el tiempo vuelve a programar al gusto, 20 minutos y 130 grados esta vez. Remueve bien y pon la tapa de cristal. Remueve al menos dos veces mas... 

... este es el aspecto que tendrán a falta de unos 8-10 minutos, casi hechas y un poco secas. Añade la tercera cucharada de aove y un poco de sal y mezcla muy bien. Deja que sigan friéndose. Tu decides si hay que dejar que termine el tiempo o si hay que poner más. Influye mucho la calidad y tipo de la patata y el grueso de las rodajas. Las mías quedaron así al agotar todo el tiempo

Deja que se enfríen ligeramente. Mientras bate los huevos muy poco. Sala a tu gusto. Programa menú horno  8 minutos. Echa el huevo batido y mezcla muy bien. Pon la tapa doradora a 180 grados, 10 minutos



Al finalizar el menú horno apaga también el cabezal. Aunque apenas esté dorada la tortilla se habrá cuajado por completo


Así quedó la mía. Saca inmediatamente y en cuanto puedas manipular la cubeta da la vuelta para volcar a un plato. Yo me pongo unos guantes de silicona para horno


El batido de los huevos es muy importante. Nunca uséis batidora. Yo los bato con un tenedor y tan poco que si os fijáis apenas se ha unido la yema y la clara y se ve alguna línea blanca


Si por el contrario se baten mucho los huevos la tortilla queda muy esponjosa y bonita pero mas seca


Espero que os animéis a prepararla, es un poco más entretenido pero merece la pena


Ahh por cierto, en unos días reabriré el grupo de Facebook, a ver si puedo con todo, jejejejeje