Ponemos en un bol grande todas las especias, cítricos y aceite. Mezclamos bien y sumergimos las piezas de pollo



Metemos los cuartos en la bolsa de asar y ponemos en el bol las patatas peladas y en rodajas de alrededor de un centímetro de grosor 


Introducimos en la bolsa las patatas y el resto de salsa

Y atamos, no muy fuerte para dejar escapar el vapor durante el cocinado. Dejamos en la encimera y damos la vuelta cada 15 minutos para que se impregne bien todo. Yo he tenido así 1 hora y 15 minutos


Metemos en la cubeta y programamos menú horno predeterminado, con válvula abierta y cerramos la olla. Al terminar abrimos, damos la vuelta a la bolsa y volvemos a programar lo mismo (horno y válvula abierta)


Abrimos  y sacamos la bolsa a una bandeja. Cortamos con cuidado de no quemarnos con el vapor que sale y servimos

SIN BOLSA:

• 1 y 1/2 kilos de contramuslos en trozos
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
• 1 cucharada de curry rojo (puedes poner solo pimentón, 2 cucharadas)
• 1 cucharada de hierbas aromáticas
• 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya

Ponemos en la cubeta y programamos menú horno con válvula abierta


Dejamos hasta que termine y abrimos. Removemos los trozos y ponemos de nuevo menú horno pero solo 7 minutos (varía el tiempo en función del tamaño del pollo)


Servimos inmediatamente. Puedes acompañar con arroz de guarnición, patatas asadas...