Buena ¿verdad? Os aseguro que es una pura delicia. La carne de ternera preparada en mi carnicería de Getafe norte, las patatas hechas en una olla lenta de 3,5 litros de capacidad (no es marca crockpot pero me gusta para patatas pues es cañera, la cebolla y la carne fritas en mi freidora de aire y los panecillos pasados por el grill de la freidora también. Por cierto, la siguiente entrada será la de los panecillos, unos panes jugosos, tiernos y esponjosos a los que no te podrás resistir rellenos de lo que sea

A mis hijos les encanta la carne así y muy de tarde en tarde les complazco: encargué piezas de 300 g para ellos y de 200 para nosotros y no sobró nada...

Necesitamos:

• Una patata mediana por persona
• 1 cucharadita de curry rojo Tai
• 1/2 cucharadita de garam masala 
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 

Humedecemos una hoja de papel de horno y revestimos la cubeta. Ponemos las patatas y dejamos en posición alta unas 2 horas. Esto es relativo en función de lo "cañera" que sea vuestra olla y de la clase de las patatas: mi olla es potente y la variedad de patatas agria y, en 1 y 3/4 hora, estaban listas

Y con panecillos caseros, por supuesto 😉

Pues os imaginaréis que esa es la siguiente entrada del blog: Panecillos de hamburguesas preparados esta vez sin masa madre pero aplicando una técnica que aporta una jugosidad increíble: yudane