Crema fría de aguacate, tomates, pepino y yogur en robot Mellerware de Tasty

By Buenos Ratos Lola - sábado, abril 27, 2024

No tienes ganas de cocinar pero te apetece comer algo rico: te propongo una crema fría que te apañará una cena o el primer plato de una gran comida. Y ahora que empieza la temporada de verano estos platos entran de maravilla.

Puedes aderezarlo con unas lascas o taquitos de jamón ibérico y tendrás una cena completa

O con almendras fileteadas, un buen chorro de aove y pimentón dulce

De cualquier manera entra de maravilla y es un plato muy sencillo.

Vamos con la receta:

230 g de aguacates ya pelados
270 g de pepinos pelados
320 g de tomates mar azul pelados
300 g de caldo de verduras (el mío de un hervido de judías verdes, zanahorias y patatas)
1 yogur natural
20 g de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de cardamomo molido

Para decorar:

Láminas de almendras tostadas
Hilo de aove
Pimentón agridulce de la Vera.
Si la quieres más contundente cambia las almendras por unas lascas o unos taquitos de jamón

Tritura todo menos el yogur