octubre 2014

domingo, 26 de octubre de 2014

Bizcocho de claras de huevo en olla gm con tapa doradora


Este bizcocho es muy ligero, ideal para el desayuno o la merienda. Os explico la receta.



INGREDIENTRES:


  • 120 g de azúcar
  • 6 claras de huevo
  • un pellizco de sal
  • 70 g de aceite de oliva suave
  • 120 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo 
  • azúcar glass para decorar
  • ralladura de limón
ELABORACIÓN:

Pulverizamos azúcar en batidora de vaso, thermomix o la compramos ya molida. Pesamos 120g y reservamos. Rallamos la piel de un limón, teniendo cuidado al pelarlo; no debe quedar nada blanco. Mezclamos en un bol y añadimos el aceite. Tamizamos los 120 g de harina y mezclamos con la levadura y añadimos al bol.


Limpiamos bien el vaso de la thermomix y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. También se pueden montar con batidora con varilla de claras.


Vertemos en el bol y mezclamos cuidadosamente y con movimientos envolventes para que las claras bajen lo menos posible.
Preparamos la olla poniendo una base de silicona en el fondo y pintando fondo y paredes con aceite.
Volcamos la preparación y programamos la olla en menú horno unos 40 minutos. Ponemos la tapa doradora a 180 grados durante 25 min.
Cada olla puede variar algo en las temperaturas con lo cual ajustaremos los tiempos en la nuestra.




Cuando el bizcocho se entibie desmoldamos. Al enfriarse por completo decoramos con azúcar glass.



Disfrutad del bizcocho pues es de los que menos engordan, jejeje.

domingo, 19 de octubre de 2014

Bizcocho de chocolate en panificadora


Ya llevaba tiempo pensando en comprar una panificadora y después de investigar un poquillo por la red, decidí que cuando saliera de nuevo a la venta en Lidl me haría con ella. Así ha sido y me encanta: es fácil de usar, limpia y no sólo vale para hacer pan.

Os dejo mi  receta...
ocupa poco espacio

INGREDIENTES:
  • 2 yogures naturales
  • 1/2 yogur de aceite de oliva de 0,4 grados de acidez
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 yogures de azúcar de caña
  • 3 yogures de harina
  • 3 cucharadas soperas bien colmadas de cacao puro (tipo valor)
  • 1 sobrde de levadura
  • 2 ó 3 cucharadas de perlas de chocolate negro (opcional)

ELABORACIÓN:

Sacamos la cubeta de la panificadora, colocamos las palads amasadoras y vamos poniendo los ingredientes en el mismo orden que os he indicado.



De manera general los liquidos van siempre abajo y la levadura siempre arriba. Yo no le puse las perlas de chocolate en esta ocasión. Si las añadis ha de ser después de haber amasado el resto de los ingredientes y antes de que termine la función de amasado.
Seleccionamos el menú pastel, que comienza con el amasado.


En la panificadora del lidl es el numero 10. Cuando termina el amasado tenemos que quitar las palas de la máquina. Si se os olvida tendréis mas problemas a la hora de desmoldarla.



Vigilad el tiempo las primeras veces, pero unos 15-20 minutos antes de que termine el programa, el bizcocho estará horneado. Dejáis dentro de la máquina pero apagada unos minutos mas y lo tendréis listo.
El truco de poner dos yogures es de mi amiga Marisa, queda mas jugoso, y si pones griegos...uff un pecado.

Espero que os salga rico, rico...





sábado, 18 de octubre de 2014

Macarrones con salchichas en olla programable (newcook)




Aunque no lo creáis me gusta cocinar, eso si, me ayudo de buenos utensilios y aparatos de cocina. Intento conseguir que mis platos sean caseros, ricos y fáciles de hacer.
Hoy para comer he preparado unos macarrones muy sencillos y, me he acordado de tomar fotos durante el proceso.

INGREDIENTES:
  • cebolla congelada (en trocitos pequeños)
  • aceite oliva virgen
  • 1/2 K de salchichas frescas blancas
  • 1/2 K de macarrones
  • un bote de tomate para freir
  • un vaso pequeño de tomate frito
  • sal 
  • agua
  • queso rallado

ELABORACIÓN:

Ponemos en la olla newcook (o GM o cualquier otra ya que funcionan de forma muy similar) cebolla en trozos pequeños. Desde que descubrí la cebolla congelada siempre tengo en casa pues es rápido y he dejado de llorar mientras cocino. Añadimos aceite y rehogamos. Acordaos de usar utensilios de madera para no arañar la cubeta.

Mientras se dora muy ligeramente troceamos las salchichas. Es fácil hacerlo con tijeras de cocina. Añadimos las salchichas y rehogamos. 

 Una vez dorado ligeramente ponemos en la cubeta el tomate para freir y el frito, la pasta, la sal (yo puse una cucharada rasa) y añadimos el agua; nunca hay que cubrir la pasta del todo. Se tienen que ver las puntas de los macarrones como os muestro en la foto

 Tapamos nuestra olla y programamos; en casa nos gusta al dente y en mi paquete de macarrones indicaba 9 min , yo puse 4 min en menú cocina. Para la pasta al dente hay que programar de modo general la mitad del tiempo que indica el fabricante. Al finalizar el tiempo despresurizamos manualmente (ojo con el vapor) para que no se pase. Abrimos y lista para servir. Unos la comieron tal cual, otros con queso rallado.


 Buen provecho!!!








lunes, 6 de octubre de 2014

Cuello-Bufanda de Trapillo de seda



Parece mentira que con el calor que hace vaya a llegar el invierno alguna vez, pero hay que ir preparando complementos para afrontar el frio.

Aquí os dejo un cuello-bufanda superabrigado y con tonos pasteles apropiado para dar color a la ropa mas sobria que tengamos, y si sois atrevidas va de lujo con los blancos y crudos que tanto asoman por las tiendas esta temporada.

Yo he utilizado dos madejas de un trapillo de fibra de plátano y seda. Es caro y dificil de encontrar. A mi me lo proporcionaron en Papecoco. Ya sabéis que me encanta esta tienda online de trapillo. Se puede hacer también con lana gruesa y, si tiene algo de pelo mejor. También con trapillo ligero. La aguja de crochet  usada ha sido del numero 8 y trabajando muy flojo.

Los puntos, cadeneta, punto alto y punto deslizado.

Montáis el número de cadenetas necesarias para el alto del cuello. En mi caso 21 mas 3 para dar la vuelta. Trabajamos a punto alto las vueltas necesarias para obtener el rectángulo del tamaño deseado. En mi caso mide 24cm * 59cm



Al tener el largo deseado cerramos con punto deslizado. Acordaos de rematar bien los hilos de inicio y final. Como botones  me ha gustado la idea de poner dos bolas tornasoladas que iban muy bien con los tonos de mi tejido




Con una aguja lanera he cosido las bolas al tejido.

Se puede colocar de varias maneras. En forma de cuello centrado con las dos solapas mas o menos iguales



Dejando una solapa mas grande que la otra y los botones hacia un lado


Aquí todavía no había cosido los botones. Por para los ojales la forma la das obligando un poco al trapillo. Cabe bien por haber tejido en punto alto y con tensión muy floja.

También queda chulo dándole la vuelta y poniéndolo como un  cuello chimenea.



Con la camiseta veraniega queda fatal pero hace calorrrr.

Espero que os guste y sirva  la entrada.

Besosssss