Una forma limpia y sin olores de preparar marisco es utilizar la vaporera de la MC plus.
Hoy os enseño como hacer gambones. Vas a necesitar: de 1,5 a 2 k de sal gorda, 1 k de gambones y 600 ml de agua
Pon el agua en la jarra y programa menú vaporera. Mientras en la vaporera distribuye la mitad de la sal. Ve colocando los gambones en una sola capa
Cubre con el resto de la sal
Cuando empieza a descontar el tiempo, para la máquina y pon la vaporera. Programa 9 minutos, 120 grados y velocidad 2. Al terminar retira la vaporera con cuidado para no quemarte
Aparta la sal y ve emplatando. Repite la operación con los gambones restantes
Tened en cuenta que el tiempo es un tanto relativo pues influyen dos factores: el tamaño de cada pieza y el punto de cocinado que os guste. Si los vuestros son de diferente calibre colocad los más grandes en la parte central y los más pequeños alrededor. Los que quedan en el exterior del recipiente son los que tardan más en hacerse
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