Con ingredientes sencillos puedes preparar un gran plato que se convierta en obligatorio en tu casa. Eso ha pasado con esta combinación. Cierto es qué, con unas acelgas de esta categoría, tiene que salir rica cualquier receta. Mi proveedor, en Getafe Norte, es "La Huerta de Noa"

Para 3 raciones hermosas necesitamos:

1cebolla grande en trocitos
600 g de acelgas rojas
1 cucharadita y media de pimentón de la Vera agridulce
1 cucharadita de cúrcuma
Sal rosa del Himalaya
AOVE
1 frasco de garbanzos Deluxe con toque de trufa (Lidl)

Los garbanzos, mientras que sean tiernos y suaves, da igual que tengan sabor a trufa o no.

Ponemos el aceite en la cubeta en menú freir y salteamos la cebolla. Vamos lavando y troceando las acelgas



Cuando empieza a coger color la cebolla añadimos las acelgas y rehogamos un par de minutos. Incorporamos la sal y las especias y cancelamos el menú. Echamos 50 ml de agua



Programamos menú guiso, 4 minutos y dejamos que despresurice sola. Mientras lavamos con cuidado los garbanzos, con ayuda de un colador y dejamos que escurran muy bien


Abrimos la olla y ponemos menú freir. Añadimos los garbanzos y mezclamos suavemente. Dejamos un par de minutos y servimos



EN OLLA GM G
Programamos menú sofreír a 160 grados para rehogar la cebolla. Seguimos todo el proceso.

Cerramos la olla y programamos menú guiso, presión predeterminada durante 5 minutos. Dejamos que despresurice sola.

Salteamos los garbanzos en menú sofreír 180 grados, 2 minutos


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