Tortilla de espinacas con parmesano en Fussioncoock FC 7 smart

By Buenos Ratos Lola - martes, febrero 26, 2019

Cuando al probar un plato pienso ¡mmmmmmmmmmmmmm! directamente lo apunto para compartirlo con todos vosotros. Eso ha pasado con una tortilla que se prepara en 10 minutos y que tiene pocos ingredientes

Podéis prepararla en una sartén algo honda; yo he optado por la fussioncoock FC 7 smart, increíble lo antiadherente que es la cubeta diamante y lo bien que salen con muy poco aceite.

Necesitamos para 3 personas:

6 huevos
1 manojo de espinacas frescas
2 dientes de ajo muy picado
40 g de queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Sal rosa del Himalaya
Pimienta negra recién molida

Limpiamos las hojas de espinacas. Si son muy grandes (como es mi caso) las troceamos. Escurrimos muy bien. Seleccionamos menú freir, echamos un chorro de aceite y los ajos. Cuando se empiecen a dorar incorporamos las espinacas

Salteamos hasta que hayan reducido su volumen. Dejamos un minuto más y cancelamos. Salamos ligeramente

Con ayuda de un pela verduras cortamos el queso en lascas.

Salpimentamos los huevos y los batimos (no excesivamente) Echamos las espinacas y el queso

Ponemos menú guiso, esperamos un minuto, y, sin limpiar la cubeta, echamos una tercera parte de la mezcla. Formamos la tortilla y repetimos el proceso 2 veces más

Como podéis ver en las fotos, la cubeta es un gusto, no se pega absolutamente nada. Las he hecho individuales porque me permite cuajarlas muy poco, que queden muy jugosas