Una fideuá marinera deliciosa. Que no te asuste el color negro. Merece la pena probarla.

Los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto, siempre y cuando mantengas los calamares y la tinta. Sustituye por ejemplo las chirlas por unas gambas peladas o por trocitos de rape, está deliciosa también y no te mancharás los dedos con las chirlas.

Necesitamos:

• 600 g de calamares no muy grandes. Si son de potera mejor
• 4 bolsas de tinta 
• 500 g de chirlas
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo 
• 2 cucharadas de perejil fresco o congelado picado 
• Sal rosa del Himalaya
• AOVE
• 1/2 k de fideo grueso, calibre 4
• Fumé o caldo de pescado

Cuando termina despresurizamos manualmente y programamos de nuevo menú guiso pero 4 minutos. Añadimos las chirlas que habremos tenido a remojo en agua de sal. Removemos



En cuanto estén abiertas echamos los fideos, el perejil, la tinta y el caldo o fumé y completamos con agua como se ve en las fotos. Ahora prueba el caldo y añade la sal necesaria




Cerramos la olla con válvula cerrada y dejamos que descuente el tiempo. En cuanto acaba despresurizamos de forma manual. Removemos y servimos



OLLA GM G
Sofreímos la cebolla y el ajo en menú sofreír a 140 grados. Salteamos en este mismo menú los calamares.
Cerramos, cancelamos y programamos menú guiso, 140 grados y 7 minutos. Despresurizamos manualmente al acabar.
Volvemos a poner menú guiso pero 5 minutos y a 160 grados y continuamos todo el proceso igual que en la fussion FC7 smart


Te recuerdo que en el grupo de Facebook que llevo hay un álbum dedicado a pasta, con muchas e interesantes recetas. Te dejo el enlace por si te interesa
https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/

Una receta muyyyyy rápida de preparar. Necesitamos acelgas, patatas, zanahorias, aove, ajo, pimenton agridulce de la Vera, sal rosa del Himalaya y un ratito.

No indico cantidades de las verduras, pon las que tú quieras, incluso puedes eliminar las zanahorias y las patatas... los tiempos a programar no cambian


Limpiamos las acelgas y las troceamos. Hacemos lo mismo con las patatas y las zanahorias (trozos pequeños)

Ponemos en la cubeta de la FC7 smart 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y ajo muy picadito. Yo uso del congelado, un par de cucharaditas. Programamos menú verdura y textura al dente (3 minutos)

En cuanto empiece a dorarse el ajo añadiremos las acelgas, zanahorias y patatas y mezclamos bien. Echamos 60 ml de agua y una cucharada de pimentón agridulce de la Vera. Removemos bien y añadimos un poco de sal




Cerramos y dejamos que termine el tiempo



PARA OLLA GM G
Ponemos menú guiso 5 minutos y 160 grados.  Rehoga y añade las verduras. Cierra la olla y sigue todo igual

El pimentón agridulce que he usado es de la marca El Rey, con denominación de origen de la Vera. Lo venden en muchos hiper. Lo he comprado en Carrefour

Tenia ganas de subir esta delicia. Un pan con sabor a roscón; amasado, levado y horneado en la panificadora. La receta no es mia, es de Cristina Santamaría Vila y a ella le dedico la entrada. Lo he hecho prácticamente igual que su receta, sustituyendo el anís por dos cucharadas de zumo de naranja y añadiendo las ralladuras de una naranja y de un limón que, la receta original no incorpora


Ingredientes:

• 100 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• Ralladura de naranja y de limón
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Media cucharadita de sal
• 130 g de azúcar
• 75 g de mantequilla ablandada
• 500 g de harina de gran fuerza
• 1 sobre de 7 g de levadura de panadería
• Para decorar: una yema de huevo batida, azúcar humedecida en agua y almendra laminada

Cuando empiece a hornear, después del último levado, paramos el proceso, pintamos la superficie con la yema de huevo batida y echamos la almendra laminada y el azúcar humedecido



Seguimos horneando hasta que termina y desmoldamos  enseguida. Deja enfriar antes de cortar en porciones. Queda un pan muy alto que topa con la tapa de la panificadora




Conserva en una caja metálica cerrada o bien envuelto en plástico. También puedes congelarlo en porciones



Está delicioso y tiene un aroma a roscón... mmmmmmmmmmmmm



En el grupo de Facebook que llevo hay un álbum dedicado a panificadora con panes, bizcochos, brioches... estás invitado
https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/


Nota: para quitar las palas y que se desmolde el pan fácilmente, pon la cubeta boca abajo y gira los "tornillos" que quedan por el exterior