10/10/17

martes, 10 de octubre de 2017

Crema ligera de lechuga, MC plus u otro robot



Las cremas son una deliciosa manera de cuidarte con un aporte bajo de calorías, siempre y cuando no incluyan entre sus ingredientes nata, leche entera o similares.

Para que tus cremas queden perfectas lo ideal es utilizar un robot, como el de lidl, Monsieur Cuisine Plus.

Necesitamos:
1 lechuga mediana, da igual la clase, la que queráis
1 puerro
1 ramita de apio
Perejil fresco o congelado
1 cebolla hermosa (puse roja)
2 patatas
Trozos de calabacín que tenía congelados
1 ó 2 vasos de agua (consistencia crema o sopa)
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 y 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
Pimienta negra recién molida

Lavamos y troceamos groseramente. Ponemos en el vaso del robot todos los ingredientes menos el aceite




Cerramos y programamos 30 minutos en velocidad  1, a 95 grados y dejamos hasta que termine.


Si no cabe toda la lechuga podéis incorporarla cuando baje el volumen de la verdura, por el bocal durante la cocción.

Añadimos el aceite y trituramos 2 minutos ven velocidad 7. Probamos por si hiciera falta rectificar la sazón. Ponemos de nuevo velocidad 6, un minuto aproximadamente, subimos a 8 y dejamos otro minuto y en diez un par de minutos más.

Triturar de manera progresiva es la forma de obtener unas cremas increíbles, parecerá que llevan nata.

Si quieres que quede un verde más intenso elige una lechuga de hoja verde oscura y añade una buena maza de perejil



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