01/03/18

miércoles, 3 de enero de 2018

Arroz con verduras en fussioncook FC7 smart y olla GM G



Un plato que puedes preparar con las verduras que más te gusten, las que tengas en casa o las de temporada.

Con alcachofas frescas me encanta pero queda más feo de color. A mí no me importa pues el sabor lo compensa.

Si quieres potenciar aún más los sabores sustituye parte del agua de cocción por caldo de verduras que tengas guardado de otras preparaciones. Yo he añadido parte del caldo de cocción de patatas, zanahorias y judías verdes.

Necesitamos:
  • 2 puerros grandes en rodajas
  • 3 zanahorias grandes en rodajas
  • Medio pimiento rojo en trozos o tiras
  • 350 g champiñones muy frescos
  • 1 calabacín lavado y con piel
  • 1 cucharadita y media de pimentón agridulce de la Vera
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 4 cucharadas de AOVE
  • Sal rosa del Himalaya
  • 2 vasos de agua de arroz redondo (yo SOS)
  • 2 vasos y medio de caldo de verduras y/o agua
Seleccionamos el menú freír y ponemos en la cubeta el puerro. Dejamos que se saltee ligeramente y añadimos el pimiento y las zanahorias


Pasados unos 3 minutos añadimos los champiñones en rodajas y mientras se saltean troceamos el calabacín que añadiremos en último lugar


Salamos y dejamos todo junto un par de minutos. Añadimos el arroz, removemos bien y cancelamos el menú


Incorporamos el caldo y las especias y rectificamos la sazón. Mezclamos bien y cerramos la olla. Programamos menú arroz (yo al dente). En cuanto termina despresurizamos pulsando el botón



Sacamos la cubeta de la olla y servimos inmediatamente


EN OLLA GM G

Todos los rehogados y salteados de verduras los haremos en menú sofreír, a unos 160 grados. Puedes poner más temperatura pero tendrás que bajar a 140 incluso para que no se pegue la verdura, o añadir un poco más de aceite.
Después de añadir el arroz programa menú guiso, 7 minutos a160 grados y presión predeterminada.

Las cantidades de arroz y agua son las mismas.


Puedes  cambiar las verduras. Por ejemplo, sin pimiento rojo y con alcachofas frescas y una cucharadita de carne de ñora picada; el resto exactamente igual



Si quieres ver más arroces en ollas programables, al modo tradicional o, incluso en turbocecofry 4 d, puedes visitar los álbumes del grupo de Facebook